日記を書くのがだいぶ滞っていました！！！
すみません！！！
全部・・・私のせいです！！！
そりゃそうか・・・ちょっと日記を書くのが大変な時期だったので・・っていう言い訳はおいといて、
これから少しずつだけど日記を書くことを再開しようと思います！！！

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SEXしたい

今スーパーなどで販売されている商品には
ほとんど食品添加物が含まれていると言われています。

それは商品を作り出すために食品添加物を含ませて
いることもあれば、必要以上に商品の価値を高めるために
食品添加物を入れていることもあります。

食品を作るために含まれている食品添加物としては、
豆腐などを作るときに「にがり」を入れることでしょうか。
この「にがり」を入れることで、豆乳が固まり、「豆腐」が
生み出されるのです。これは栄養素的にも問題はなく、
必要な食品添加物ですね。

では、必要以上に商品の価値を高めるために
食品添加物を入れる理由としては、食品の腐敗や、
消費期限を延ばすために保存剤を入れることでは
ないでしょうか？他にも、食品の酸化を防ぐために、
酸化防止剤などを食品に含ませている食品も多数
存在しているといわれています。

こうした食品添加物は自然の流れを食い止めるために
使用しており、体によいとは言い切れない食品添加物です。

しかし、今すぐに腐ってしまったり、色が変わって
しまう食品はほとんど売れないのではないでしょうか？
色がきれい、長持ちするという理由が食品の判断に
おいて極々自然な判断軸になっていることも
不思議ではありますが、当然のような現象になっています。

むしろはやく腐ってしまったり、色が変わってしまう
食品は食品自体に問題があると考えられてしまっている
ような時代です。こうした誤解をするのではなく、
あくまでも食品を保持できる期間は限られており、
逆に長持ちする食品ほどおかしいという考えをした
方が良いと思います。

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実は、私たちの生活において、1日約60〜80種類の
食品添加物を摂取していることをご存じでしょうか？

これは年間にして約4キロもの食品添加物を
体内に摂取しているのです。

こういうことを聞くと、少しでも食品添加物の
摂取を減らそうと思いますよね。

でも、食品添加物をなくして、食事をするっていうのは
現在の生活ではほとんど無理なのです。

だって、世の中には「味の素」を食品添加物と
思っていない人がたくさんいますからね。

でも、勘違いをしないでくださいね。
食品添加物を使わなくても、料理は美味しく作ることが
できるのです。

そのためには、まずは食材の味を活かす
料理をすることが必要なのです。

皆さんが共感できるのは、
「ご飯とお味噌汁」ではないでしょうか？

お米には食品添加物が入っていません。
また、お味噌汁のダシは基本的に食品添加物を
入れないことで、美味しくかつ健康的な
食生活を送ることができるのです。


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食品添加物はいったいなんのために
使用されるのでしょうか？

そのことについてまとめていきたいと思います。

１．食品加工で使用
食品を加工する際に、食品添加物というものは
必要となってきます。皆さんが良く食べる食品の中では、
豆腐にも食品添加物が使用されています。
その添加物は・・・「にがり」です。
豆腐は豆乳を固めて作られていますが、その固める
ためのものが「にがり」なのです。通常豆乳には
ない成分を加えることにとって、豆腐という食品を
生み出しているのです。

２．食品を保存するために使用
食品は放置しておくことで劣化していきます。
劣化＝腐敗ですね。腐敗が進むことで食品は
痛み、食べることで病気を引き起こします。
その食品の保存期間を長くするために、添加物を
持ちいります。これが「保存料」と呼ばれるものです。
これを用いることで、腐敗の開始を遅延させて、
食品を長持ちさせることが可能となるのです。

また、保存料と似たもので、「酸化防止剤」という
ものが存在します。これは、油脂を使用した食品の
劣化を防ぐために用いられています。

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では、これから無添加食材を学ぶにあたり、
無添加食材とは何かを書いていこうと思います。

普段から食生活を気にしている人も、
そもそも、添加物とは何かをご存じですか？

添加物とは、
『食品の製造の過程において又は食品の加工
　若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、
　浸潤その他の方法によって使用する物をいう。』

と定義されています。

つまりは、食品を加工することや、保存するために
使用するものであり、自然の状態を人工的に変化させる
ためのものであります。

また、添加物の中にも、そもそも天然にある
食材から作り出した天然添加物と、自然には
存在しない物質から人工的・化学的に作り出した
合成添加物が存在します。
※化学調味料などは合成添加物に該当します。

つまりは、こうした物質が入っていないものが、
無添加食材と呼ばれています。

よくダイエットメニューなどには、
無添加食材がよいと言われますよね。

では、本当に無添加食材がよいのでしょうか？
次回以降で添加物がどんな効果をもたらすか、
さらに詳細に記載していきます。


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